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什么样的广式月饼最能博得群众的喜爱?

发布时间:2023-06-05 16:11   内容来源:广东食品网   责任编辑:公孙衍      阅读量:5461   会员投稿

月饼作为中秋节主要的情感载体,它的意义早已不仅是一种食物,而是被赋予了更多的含义和意义,所以每年中秋节来临之际,广式月饼的市场份额便呈倍数增长,2022年,中国月饼销售额更是达到了达到243.8亿元。

什么样的广式月饼最能博得群众的喜爱?

如今“95后”、“00后”等年轻群体成为月饼的消费主力军,与老一辈不同,年轻一代对月饼这种传统食物有了更高的要求和更多样化的需求,那么让我们结合《2022年中国月饼供应链及顾客消费趋势大数据监测报告》简单分析什么样的月饼才能在在市场竞争中取得绝对优势。

可能人们对月饼礼盒的用途认知大多停留在送礼,但事实上,八成以上的月饼消费者,都是为了完成与家人共同品尝目的而购买月饼,数据显示,80.9%的消费者购买月饼用于和家人分享或者自己品尝,所以,品尝月饼才是欢度中秋节中最为重要的环节,味道才是重中之重,说到这就不得不提安琪出品的双黄纯白莲蓉月饼,它在口味上延续传统广式月饼做法,选材严谨,口味更是香甜绵软、细腻清甜,试想在月下家人团聚、共享月饼的美味以及团圆的喜悦时,端上一盘风味绝佳的安琪双黄莲蓉月饼,锦上添花,节日氛围将更加浓厚。

什么样的广式月饼最能博得群众的喜爱?

那么在月饼口味上,中国消费者最关注的因素是什么呢?数据显示,中国消费者购买月饼前三因素分别是馅心(69.0%)、口感(63.8%)、价格(62.0%),其次是包装(48.1%)和品牌(47.9%),虽说近年来中国月饼款式呈多样化发展,但消费者更关心的是月饼的馅心能否在保持美味的同时安全又健康,安琪月饼在用料上十分讲究,以“精”,“细”,“纯”,“正”而著称。而双黄纯白莲蓉月饼更是采用上等湘莲,蛋黄和纯正的植物油,因此在口感上会更加绵软,莲子的香气会在咀嚼间溢散至口鼻,久久不散,而为了更加突出莲子的清新香甜之气,安琪特意在糖油比例上进行了优化,减少油腻之气,饼皮也是焦香酥软,内馅则更加丰富,莲子香气与蛋黄的咸香交相呼应,甘甜不腻,口感香滑,安琪月饼不仅是广式月饼制作技艺的代表,还在满足现代人需求的基础上兼具了健康与口味,想来这就是传统制饼技艺的魅力吧。

什么样的广式月饼最能博得群众的喜爱?

说到安琪月饼这个品牌就不得不提它的前身:“梁氏永记饼屋”,“梁氏永记饼屋”始创于1908年,多年精研广式月饼的制作技艺与继承,双黄纯白莲蓉月饼便由此首创,一经推出便广受消费者喜爱,而“梁氏永记饼屋”的广式月饼制作技艺更是于2008年入选国家级非物质文化遗产,获得了国家的肯定,作为非遗传承品牌,就更要肩负将传统广式月饼推送给大众的责任,让所有中国人都品尝到好的广式月饼

"出户独彷得,愁思当告谁”,古时人们中秋拜月,寄托自己的美好夙愿和期盼团圆的心情,到了现代,人们对于月饼的需求逐渐多样化,但经典之味永不过时,因为藏满了火候和功夫的百年老手艺,早已度过了时代的淬炼,出现在现代人的面前,就让安琪双黄纯白莲蓉月饼带领你,走向传统文化,品味经典美味。

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